कैसे होते हैं चीनी लहसुन(Chinese Garlic), सेहत के लिए है हानिकारक,भारतीय बाजार में कर रहा है घुसपैठ
आपके किचन में लहसुन (Chinese Garlic)का महत्व किसी से छुपा नहीं है। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन आजकल भारतीय बाजार में चीनी लहसुन की भरमार हो गई है, जो 2014 से भारत में प्रतिबंधित है। चीनी लहसुन की खेती में इस्तेमाल होने वाले रसायन और कीटनाशक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। आइए जानते हैं कि चीनी लहसुन (Chinese Garlic)क्या है, क्यों बैन किया गया है और इसे भारतीय लहसुन से कैसे अलग करें।
चीनी लहसुन(Chinese Garlic): क्या है
चीनी लहसुन(Chinese Garlic), जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, चीन में उगाया जाता है। इसमें आधुनिक खेती की तकनीकों का उपयोग किया जाता है, जिसमें भारी मात्रा में रसायन, कीटनाशक और सिंथेटिक पदार्थ शामिल होते हैं। इन रसायनों का सेवन स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकता है।
भारत सरकार ने इन स्वास्थ्य खतरों को देखते हुए 2014 में चीनी लहसुन(Chinese Garlic) पर प्रतिबंध लगा दिया था। इसके बावजूद, यह लहसुन अब भी कुछ बाजारों में उपलब्ध है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए खतरा हो सकता है।
चीनी लहसुन (Chinese Garlic)की पहचान कैसे करें?
जब भी आप लहसुन खरीदने जाएं, तो निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान दें ताकि आप चीनी लहसुन की पहचान कर सकें:
1. आकार और रंग: चीनी लहसुन सामान्यत: छोटा होता है और इसका रंग हल्का सफेद या गुलाबी होता है। भारतीय लहसुन की तुलना में इसका आकार बड़ा होता है और रंग क्रीम से लेकर सफेद होता है।
2. गंध: चीनी लहसुन की सुगंध काफी हल्की होती है, जबकि भारतीय लहसुन की गंध तेज और तीखी होती है। अगर लहसुन की गंध कमज़ोर है, तो यह चीनी लहसुन हो सकता है।
3. खरीदारी के स्थान: स्थानीय मंडियों या प्रमुख बाजारों में केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से ही लहसुन खरीदें। इससे आपको चीनी लहसुन के खतरे से बचने में मदद मिलेगी।
इन सरल सुझावों की मदद से आप आसानी से चीनी लहसुन की पहचान कर सकते हैं और स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं। अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें और केवल सुरक्षित और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करें।